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- Mini croissants apéritifs façon pizza au jambon et fromage fondant : un délice express
- Pourquoi ces mini croissants apéritifs façon pizza sont idéaux pour toutes vos soirées
- Tableau récapitulatif des infos nutritionnelles et coût des mini croissants apéritifs pizza
- Peut-on préparer ces mini croissants à l’avance ?
- Quel fromage utiliser pour un goût fondant garanti ?
- Faut-il utiliser un type particulier de sauce tomate ?
- Comment éviter que les croissants collent entre eux au congélateur ?
Mini croissants apéritifs façon pizza au jambon et fromage fondant : un délice express
Je sais, la pâte feuilletée, ça peut impressionner, mais en vérité c’est presque trop facile quand on l’achète toute prête. Je mets un peu de sauce tomate dessus, une tranchette de jambon, du fromage fondant et hop, au four. La première fois que j’ai essayé ces mini croissants apéritifs, je les ai oubliés un peu trop longtemps, résultat, c’était un peu trop croustillant pour certains, mais ils ont adoré quand même.
Le secret pour moi c’est vraiment de ne pas trop charger la garniture, sinon la pâte ne cuit pas bien et ça finit en bouillasse. Ce petit goût de pizza, surtout avec le bon origan, vous transporte directement en Italie, sans bouger de votre cuisine. Et puis franchement, qui résiste à un fromage tout fondant ? Pas moi, en tout cas.
Si vous cherchez un truc rapide, efficace et qui fait plaisir, ce mini croissant est votre allié. Même vos gamins vont s’y mettre, c’est un bon moyen de leur faire manger du fromage sans bataille. Et vous, vous pouvez en profiter, ça fond dans la bouche, c’est croustillant, c’est juste trop bon.
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Perso, j’en prépare souvent en double dose, parce qu’à peine sortis du four, ils disparaissent en un éclair. Vous pouvez les congeler aussi, ce que je fais parfois, ça sauve la mise quelques soirs. Bref, un classique revisité qui ne déçoit jamais!
La liste des ingrédients pour vos mini croissants apéritifs pizza au jambon et fromage
- 🥐 1 rouleau de pâte feuilletée prête à l’emploi, la base de ce délice
- 🍅 De la sauce tomate (du coulis simple suffit, pas besoin de trucs sophistiqués)
- 🥓 Quelques tranches de jambon, vous pouvez choisir ce que vous préférez, moi j’aime le classique
- 🧀 Du fromage râpé : mozzarella ou gruyère, selon vos goûts, moi je fais un mix
- 🌿 De l’origan pour la touche italienne indispensable
- 🍳 1 jaune d’œuf pour la dorure, ça rend la pâte encore plus appétissante
Préparation en moins de 40 minutes, même pas besoin d’être chef
On commence par préchauffer le four à 180°C, c’est important pour que la pâte soit bien croustillante. Ensuite, déroulez la pâte feuilletée sur votre plan de travail. Je vous jure, il faut faire gaffe à ne pas la déchirer, sinon bye bye la forme parfaite.
Ensuite, étalez une fine couche de sauce tomate, pas la peine d’en mettre des tonnes, ça risque de détremper la pâte. Parsemez de morceaux de jambon un peu partout, puis couvrez généreusement avec votre fromage râpé.
Maintenant, le moment qu’on aime pas trop au début : découpez la pâte en triangles (genre comme une pizza mais mini, donc 16 parts environ). Roulez chaque triangle en partant de la base large vers la pointe, ça forme ces fameux croissants mignons.
Une fois tous roulés, badigeonnez-les au pinceau avec le jaune d’œuf pour qu’ils prennent une belle couleur dorée. Saupoudrez un peu d’origan dessus et direction le four pour une vingtaine de minutes. Allez, allez, ça sent déjà bon non ?
Astuces pour réussir vos mini croissants apéritifs et impressionner vos invités
Pour éviter que vos mini croissants ne collent entre eux en cas de congélation, étalez-les bien sur une plaque avec du papier sulfurisé, laissez-les 3 à 4 heures au congélo, puis rassemblez-les dans un sac. Ça évite de se battre à les décoller plus tard, je parle parce que j’ai testé !
Idéalement, choisissez un fromage qui fond bien, la mozzarella est parfaite, mais je mélange souvent avec un peu de gruyère pour un goût plus prononcé. Si vous voulez pimper la recette, ajoutez un peu de piment d’Espelette, ça donne du pep’s sans tout cacher.
La sauce tomate, j’utilise toujours un coulis simple, facile à étaler et ça ne détrempe pas la pâte. Si vous avez une sauce tomate maison, c’est encore mieux, mais faites attention à la texture pour ne pas que la pâte soit molle. Si vous êtes pressé, un coup de micro-ondes rapide suffit.
Enfin, surveillez bien la cuisson, selon votre four ça peut varier un peu. Moi j’aime quand le fromage gratine légèrement et la pâte est à peine dorée. Le petit plus : laissez refroidir 5 minutes avant de servir, ça évite les brûlures, mais ça reste bien fondant.
Pourquoi ces mini croissants apéritifs façon pizza sont idéaux pour toutes vos soirées
Ce que j’adore avec cette recette, c’est sa simplicité et ce petit côté convivial, vous savez ? Dès que ça sort du four, ça réunit vraiment tout le monde autour de la table. On grignote, on rigole, et ça fait clairement partie des recettes “safe” qui ne déçoivent jamais.
Ils peuvent même sauver un apéro improvisé, surtout quand on a à peine le temps. Je vous conseille d’avoir toujours un rouleau de pâte feuilletée au frigo, c’est un basique pour ces occasions-là, honnêtement ça change la donne. Le goût de pizza version mini, c’est juste irrésistible.
Je ne dis pas que c’est LA recette diététique absolue, mais franchement, on s’en fiche un peu quand on voit la tête ravie des convives. Et avec une petite salade verte à côté, hop, on tient le juste milieu. Pour le budget, pas besoin d’y mettre une fortune non plus, comptez autour de 2,5 euros les 8 parts, imbattable !
Un dernier truc que j’aime bien, c’est d’adapter la garniture selon l’humeur : basilic frais à la place de l’origan ? Des bouts de chorizo au lieu du jambon ? Les possibilités sont infinies, à vous de jouer et de créer votre version préférée.
Tableau récapitulatif des infos nutritionnelles et coût des mini croissants apéritifs pizza
| ⚖️ Nutriment | 🥐 Par portion (≈54g) | 💰 Coût par part |
|---|---|---|
| Glucides | 12.3 g | 0.32 € |
| Lipides | 13.3 g | |
| Acides gras saturés | 8.4 g | |
| Protéines | 5.4 g | |
| Fibres | 0.7 g | |
| Sucres | 0.6 g |
Une vidéo pour voir comment on forme ces petits croissants et obtenir quelques conseils bien pratiques, ça aide toujours quand on découvre la recette.
Si vous voulez tester une autre version avec un peu plus de détails, celle-ci est très sympa et donne plein d’idées pour varier la garniture.
Peut-on préparer ces mini croissants à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer ces croissants jusqu’à l’étape avant la cuisson et les congeler. Pour cela, il faut les placer sur une plaque avec du papier sulfurisé, congeler 3 à 4 heures et ensuite les mettre en sac congélation, ils se conservent plusieurs semaines.
Quel fromage utiliser pour un goût fondant garanti ?
La mozzarella est l’option classique et fond parfaitement. J’aime aussi mélanger avec du gruyère pour une saveur plus intense et un peu de croquant sur le dessus après cuisson.
Faut-il utiliser un type particulier de sauce tomate ?
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Pas du concentré, car c’est trop épais et salé. Le mieux reste un coulis de tomate simple, nature, voire une sauce tomate maison avec peu d’eau pour ne pas détremper la pâte.
Comment éviter que les croissants collent entre eux au congélateur ?
En les disposant bien à plat et séparés sur une plaque avant congélation. Une fois congelés, vous pouvez les rassembler sans qu’ils ne collent, ce qui facilite leur conservation et leur déblocage.
