Montrer le sommaire Cacher le sommaire
Je me suis souvent retrouvée à râler devant la friture et l’odeur qui s’installe pour des heures. Là, hop, on oublie ça. Juste une poêle chaude, un peu de beurre, et c’est parti pour un goûter vite fait, bien fait avec notre beignets de banane.
Ce qui est chouette aussi c’est que la banane apporte une douceur naturelle qui évite d’en mettre trop en sucre. Ça reste léger, presque innocent. Parfait pour les petites mains qui chipent tout sans que je fasse un scandale.
Franchement, avec seulement quelques ingrédients basiques, vous obtenez un truc qui fond dans la bouche. Et puis, pour les gourmands, un petit coup de sucre glace et ça grimpe direct au rang des desserts préférés du moment.
Le gâteau magique au citron qui bluffe tout le monde au dessert
Souris d’agneau confite au thym et romarin : la recette fondante qui embaume la cuisine
Si vous aimez les saveurs vanillées, vous allez kiffer. Je vous raconte tout ça en détail, vous allez sûrement être surpris à quel point c’est simple et rapide. Prêts à essayer ?
Les ingrédients essentiels pour des beignets de banane sans friture savoureux
Bon allez, on se lance avec ce qu’il faut avoir sous la main (pas besoin de courir partout, c’est aussi pour ça que j’adore cette recette).
- 6 bananes 🍌 (choisissez-les bien mûres, c’est meilleur)
- 125 g de farine 🌾
- 10 cl de lait (oui, faut que ça hydrate tout ça)
- 2 œufs 🥚🥚
- 1 gousse de vanille (ça donne ce petit truc magique)✨
- 30 g de beurre (pour la cuisson, j’avoue j’en mets toujours un peu plus)
- Du sucre glace pour saupoudrer (le petit nuage final ☁️)
C’est simple mais efficace, je vous dis.
Comment réaliser vos beignets de banane sans friture facilement chez vous
Alors, je commence toujours par ouvrir la gousse de vanille et gratter ces graines délicieuses. Ça embaume tellement la cuisine, un vrai bonheur. Je les mélange dans un grand saladier avec la farine pour bien répartir la saveur.
Ensuite, je casse les œufs, puis j’ajoute lentement le lait. Cette étape est primordiale, sinon bonjour les grumeaux, même si j’avoue j’en laisse parfois passer (je ne suis pas parfaite hein).
Après, on épluche les bananes. Moi, je les coupe en gros tronçons, histoire que les morceaux tiennent bien quand on les fait cuire. Pas besoin d’être précis, franchement.
La poêle sur feu moyen, une belle noix de beurre qui fond doucement (j’aime bien entendre ce petit bruit qui promet) et hop, je trempe chaque morceau dans la pâte avant de le déposer délicatement.
Ça dore doucement, on tourne pour avoir la couleur parfaite sur chaque face. Ça fait toute la différence pour moi, sinon je trouve ça un peu tristounet. Une fois cuits, je les pose sur du papier absorbant – c’est pas la friture mais un peu de beurre reste.
Dernière étape : le sucre glace qui vole un peu de partout. Un vrai petit nuage fondant sur ces douceurs, le top du top.
Quelques astuces et conseils pour sublimer vos beignets de banane sans friture 🍌💡
Je vous avoue que parfois, je glisse un peu de rhum dans la pâte. Rien de fou, une petite cuillère à café suffit, ça relève subtilement et ça donne un côté festif. Mais bon, vous faites comme vous voulez.
Si vous n’avez pas de vanille fraîche, une cuillerée d’extrait de vanille marche aussi. C’est moins intense mais pas mal du tout. J’ai failli l’oublier la dernière fois et j’ai râlé en dégustant.
Pour une version encore plus légère, vous pouvez remplacer le beurre de cuisson par un spray d’huile neutre, mais perso j’aime bien la saveur du beurre qui caramélise un peu.
Et si vous n’aimez pas trop le goût trop fort de la banane bien mûre, vous pouvez mixer un peu la pâte pour une texture plus homogène. Moi j’aime bien sentir le fruit en morceaux, mais ça se tente.
Un tableau pratique pour comprendre le temps et la difficulté de cette recette 🕒🍴
| Étape | Temps approximatif ⏳ | Niveau de difficulté ⭐ | Truc à savoir 💡 |
|---|---|---|---|
| Préparation des ingrédients | 15 minutes | Facile | Bien mélanger la farine et la vanille |
| Cuisson des beignets | 10 minutes | Facile | Retourner dès que c’est doré |
| Dégustation | Immédiate | J’imagine facile aussi | Ne pas attendre, ça fond vite en bouche |
Pourquoi vous devriez absolument tester ces beignets de banane sans friture 🥳
C’est le genre de recette qui surprend toujours les copains. Ils s’attendent à une bombe de gras et paf, c’est léger et parfumé. Impossible de rester sur sa faim, j’ose même dire que c’est addictif.
Ce goûter, je le sers souvent quand je veux réconforter sans culpabilité. Les enfants adorent et on peut même en prévoir pour le petit déjeuner grâce à leur douceur naturelle.
Je trouve ça aussi super pratique quand on a une envie urgente mais qu’on veut éviter la grosse cuisine. Tout simple, tout bon, et le genre de chose qui réchauffe le cœur, vous voyez ?
Alors, foncez, faites-le pour vous, essayez avec différentes variantes. Moi j’ai une recette de base, mais on peut très bien y ajouter des épices ou des zestes d’agrume. C’est vous qui gérez la gourmandise.
Si vous voulez voir la technique de cuisson, cette vidéo est top, ça m’a vraiment aidée la première fois que j’ai tenté.
Une autre petite pépite, surtout pour les débutants, avec des astuces en plus pour ne pas rater la pâte.
Peut-on utiliser une autre farine que la farine de blé ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par de la farine de riz ou d’amande, mais la texture changera légèrement, plus friable ou plus dense selon le choix.
Est-il possible de préparer ces beignets à l’avance ?
Vous pouvez préparer les beignets à l’avance et les réchauffer rapidement à la poêle, mais ils sont vraiment meilleurs frais dès la sortie de cuisson.
Faut-il toujours utiliser des bananes très mûres ?
Envie d’un repas léger ? Cette quiche sans pâte au saumon fumé et poireau est parfaite
Verrines fraîches au tartare de concombre, avocat et crevettes, prêtes en quelques minutes
Oui, les bananes bien mûres apportent une douceur et un moelleux indispensables pour un goût optimal et une texture fondante.
Peut-on faire cette recette sans œufs ?
Il est possible de remplacer les œufs par une compote de pommes ou un substitut végétal, mais la texture sera un peu différente.
