Montrer le sommaire Cacher le sommaire
- Salade exotique crevettes et avocat : fraîcheur garantie pour vos déjeuners
- Les ingrédients essentiels pour réussir votre salade exotique crevettes avocat
- Préparation étape par étape pour une salade pleine de surprises
- Quelques astuces pour réussir votre salade exotique aux crevettes et avocat
- Un tableau nutritionnel pour ceux qui aiment savoir ce qu’ils mangent
- Pourquoi cette salade exotique est-elle un incontournable de l’été ?
- Puis-je préparer cette salade deux heures avant de la servir ?
- Peut-on remplacer les crevettes par un autre ingrédient ?
- Quels fruits exotiques peut-on ajouter pour varier la recette ?
- Faut-il absolument utiliser les raisins trempés au rhum ?
Salade exotique crevettes et avocat : fraîcheur garantie pour vos déjeuners
Alors, cette salade exotique crevettes et avocat, c’est un peu mon petit coup de cœur quand il fait chaud. J’adore son côté frais, léger, mais avec ce petit twist sucré-salé qui rend le repas super sympa. Franchement, le mariage crevettes-avocat ne déçoit jamais.
Préparer cette salade exotique, c’est comme une petite évasion. Vous mélangez douceur de l’avocat, saveurs marines des crevettes, un peu de sucré avec la mangue, et hop, ça pétille dans la bouche. Et je ne vous parle pas de la sauce crémeuse citronnée, un must pour relever le tout.
Je vous avoue que j’ai un petit rituel avec cette recette : je laisse toujours les raisins tremper dans du rhum, c’est mon astuce secrète pour apporter une petite surprise dans chaque bouchée. Après, chacun fait comme il veut, mais ça change vraiment tout.
Je ne suis pas toujours à fond dans la déco mais là, j’aime bien présenter les avocats évidés et garnis, ça fait son petit effet à table. Un peu de pignons de pin sur le dessus, pour le croquant, et la salade est prête à faire sensation, croyez-moi.
Et vous savez quoi, cette recette est en plus rapide à faire. Comptez 40 minutes en tout, trempage compris. Parfait pour un dîner improvisé ou un repas léger à tout moment. Bref, je vous raconte tout ça, parce que c’est la recette que je sors quand j’ai envie de quelque chose de simple mais qui en jette.
Les ingrédients essentiels pour réussir votre salade exotique crevettes avocat
- 🦐 300g de crevettes décortiquées
- 🥑 2 avocats bien mûrs
- 🍍 100g de morceaux d’ananas frais
- 🥭 100g de mangue coupée en dés
- 🌿 50g de cœurs de palmier émincés
- 🍅 1 tomate coupée en petits dés
- 🌰 Une poignée de pignons de pin concassés
- 🍇 50g de raisins secs, trempés dans du rhum (optionnel mais parfait)
- 🧴 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 🍋 Jus de 1 citron
- 🥄 1 cuillère à café de moutarde douce
- 🧂 Sel et poivre du moulin
Préparation étape par étape pour une salade pleine de surprises
Commencez par mettre les raisins à tremper dans un peu de rhum, ça va leur donner un goût dingue, ça me rappelle les recettes de famille un peu festives. Pendant ce temps, je découpe les avocats, ça me fait toujours un peu peur au début mais la clé c’est de les manipuler avec douceur.
Vous videz la moitié d’un avocat dans un saladier, attention hein, gardez bien la cavité vide intacte, elle servira de joli contenant. On y ajoute la moutarde, la crème, le jus de citron et la tomate en petits dés, puis on mixe le tout pour faire une sauce onctueuse. Facile et rapide.
Après, on évider l’autre moitié d’avocat, mais cette fois on garde une petite couche de chair sur le bord, ça fait plus joli. On coupe la chair que vous avez retirée en dés, puis on fait de même avec la mangue, l’ananas et les cœurs de palmier. C’est là que ça devient vraiment coloré et appétissant !
Ensuite, on ajoute les crevettes, que vous pouvez couper en morceaux un peu plus gros si vous aimez sentir la chair sous la dent. On garnit les demi-avocats de ce mélange, on saupoudre généreusement de pignons de pin pour le côté croquant, on nappe de sauce et on termine avec les raisins imbibés de rhum.
Quelques astuces pour réussir votre salade exotique aux crevettes et avocat
Si vous êtes comme moi, vous n’aimez pas quand l’avocat noircit trop vite. Perso, je presse toujours un peu de jus de citron dessus pour garder ce côté frais. Pas très glamour mais efficace, je vous assure.
La crème fraîche rend la sauce toute douce, mais si vous êtes plutôt léger, vous pouvez la remplacer par un yaourt nature. Ça change un peu le goût mais reste très bon, surtout pour un repas léger au moment des chaleurs.
La cuisson des crevettes, c’est souvent le piège où j’oublie le chrono. J’évite de trop les cuire pour qu’elles restent bien tendres, ça prend quelques minutes dans une poêle chaude. Sinon, les crevettes cuites du commerce fonctionnent aussi très bien quand on est pressé.
Et pour le côté croquant, si vous n’avez pas de pignons de pin, les noix de cajou ou même des amandes effilées passeront très bien. En fait, faites avec ce que vous avez sous la main, c’est ça qui fait le charme de cette salade exotique.
Un tableau nutritionnel pour ceux qui aiment savoir ce qu’ils mangent
| ⚖️ Nutriment | 🌟 Pour 1 portion (335g) | 🔢 Valeur pour 100g |
|---|---|---|
| Glucides | 21.2g | 6.3g |
| Lipides | 17.3g | 5.2g |
| Gras saturés | 3.9g | 1.2g |
| Protéines | 17.5g | 5.2g |
| Fibres | 6.8g | 2g |
| Sucres | 17.2g | 5.1g |
Pourquoi cette salade exotique est-elle un incontournable de l’été ?
Il y a un équilibre subtil entre fraîcheur, douceur, acidité et texture dans cette recette. Chaque bouchée donne envie de retourner en vacances, même si on est juste chez soi. Moi, c’est le genre de plat que je prépare quand j’ai besoin de me sentir un peu en mode “vacances” sans partir.
Avec les mois d’été qui deviennent parfois bien chauds, on cherche des repas qui ne plombent pas l’après-midi. Là, vous avez l’assurance d’un lucide rafraîchissement, sans oublier les bonnes graisses de l’avocat et les protéines des crevettes.
J’aime aussi la simplicité de cette recette pour inviter sans stresser : on prépare tout en avance, la Salade exotique garde bien son goût et sa texture au frais. C’est comme un atout malin pour régaler les amis sans devoir tout faire au dernier moment.
Perso, je la sers souvent avec un petit verre de rosé frais ou une eau pétillante aromatisée. Et franchement, c’est la combinaison qui me fait sentir que l’été est vraiment là, même si la météo joue parfois les rebelles !
Puis-je préparer cette salade deux heures avant de la servir ?
Oui, c’est parfait même. Laissez-la simplement reposer au réfrigérateur pour que tous les parfums se mélangent bien. L’avocat peut légèrement noircir, mais avec un filet de citron, ça limite vraiment ce phénomène.
Peut-on remplacer les crevettes par un autre ingrédient ?
Bien sûr, pourquoi pas du poulet grillé ou même du tofu mariné si vous souhaitez une version végétarienne. L’essentiel, c’est de garder une bonne protéine et un goût frais.
Quels fruits exotiques peut-on ajouter pour varier la recette ?
Manger de la papaye, des segments d’orange sanguine ou même un peu de fruit de la passion peut apporter du peps à la salade. Faites selon vos envies du moment.
Faut-il absolument utiliser les raisins trempés au rhum ?
Pas du tout, c’est juste ma petite touche perso pour ajouter un goût imprévu. Si vous ne voulez pas d’alcool ou préférez une version plus simple, vous pouvez sauter cette étape.
